باك تشوي الصينية هي واحدة من أقدم محاصيل الخضروات المزروعة في الصين. اليوم تحظى بشعبية في جميع البلدان الآسيوية وتتحول بقوة إلى أوروبا وأمريكا الشمالية. السبب الرئيسي لهذا الموكب هو النصر البسيط لهذا التنوع وعدد كبير من الصفات المفيدة.
وصف الصينية kale pak choi
هناك العديد من وجهات النظر فيما يتعلق بمجموعة النباتات التي تنتمي إلى Pak-choi kale. كارل ليني ، على سبيل المثال ، حدده بطريقة منفصلة. في كثير من الأحيان يتم الجمع بين هذه الثقافة مع بكين الملفوف. في سجل الدولة لإنجازات التربية المعتمدة للاستخدام في الاتحاد الروسي ، يُشار إلى الملفوف الصيني في موضع منفصل.
في البلدان والأماكن المختلفة ، للثقافة أسماء مختلفة. الصينيون أنفسهم يسمون باك تشوي بالخضروات الزيتية ، لأن الزيت مصنوع من بذوره. أسماء أخرى معروفة إلى حد ما للكرات الصينية هي نباتات نباتية ، خضار بيضاء ، خردل ، ملفوف الكرفس وحتى آذان الخيل.
يشبه مظهر الخضار سلطة كبيرة الأوراق بدلاً من الملفوف التقليدي.
هذا التنوع لا يشكل رأس الملفوف. لديها وردة منتصبة أو شبه منتشرة أو مدمجة ، يمكن أن يصل قطرها إلى أكثر من 35 سم ، ويتم ضغط أعناق اللحم القوية القوية ضد بعضها البعض ، ويكون لها انتفاخ خارجي في الجزء السفلي من النبات. ورقة الثقافة كبيرة وحساسة ومموجة قليلاً. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يتراوح ارتفاع النبات من 10 سم إلى نصف متر. يمكن تمييز ثلاثة أنواع من pacchoy ، تختلف في لون شفرات الأوراق وأعناق:
- Joi Choi - بأوراق خضراء داكنة وأعناق بيضاء مشرقة ؛
- شنغهاي الأخضر - أوراق وأعناق من اللون الأخضر الفاتح ؛
- أحمر تشوي - نبات ذو أعناق خضراء وأوراق ذات لونين - أخضر أسفل وأرجواني محمر في الأعلى.
جدول: أصناف الملفوف الصيني المدرجة في سجل إنجازات التربية
اسم الصف | وصف النبات | نضج الوقت | كتلة نبات واحد ، كجم | الإنتاجية ، كجم / متر مربع |
Alyonushka |
| النضج المبكر (45 يومًا من الإنبات إلى بداية الحصاد) | يصل إلى 1.8 | ما يصل الى 9 |
القمص الطيران |
| النضج المبكر ، (من 25 إلى 35 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني) | 0,25 | حوالي 2.7 |
Vitavir |
| ناضجة في وقت مبكر | 0,5-0,7 | حتى 6.2 |
غولوب |
| ناضجة في وقت مبكر | 0,6-0,9 | اكثر من 6 |
تويج |
| منتصف | يصل إلى 1.0 | حوالي 5 |
جمال الشرق |
| ناضجة في وقت مبكر | 0,7 | 6 وأكثر |
ابتلاع |
| النضج المبكر ، (35-45 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني) | 1,5-3 | حوالي 10 |
Lebodushka |
| منتصف | 1,1-1,5 | من 5 إلى 7.5 |
معجزة الأرجواني |
| منتصف الهجين المبكر | 0,45 | حوالي 2 |
لين |
| الهجين المبكر ناضجة | 0,35 | 3,8 |
ماجي |
| الهجين المبكر ناضجة | 0,35 | 3,8 |
طاووسة أنثى الطاووس |
| منتصف الموسم ، مع فترة من الإنبات إلى النضج الفني 57-60 يوما | من 1.0 إلى 2.0 | حوالي 10 |
في ذكرى بوبوفا |
| ناضجة في وقت مبكر | 0,8 | ما يصل الى 10 |
رباطة جأش |
| منتصف | يصل إلى 1.5 | أكثر من 6.5 |
أربعة مواسم |
| ناضجة في وقت مبكر | حوالي 1.35 | حوالي 7.5 |
Chingensai |
| ناضجة في وقت مبكر | 0,12 | 3 |
يونا |
| منتصف | 0,8-1,0 | 5 |
ينصح الأصناف المدرجة للزراعة في قطع فرعية شخصية من جميع مناطق الاتحاد الروسي. وتستخدم كل من الأوراق وأعناق في الغذاء.
معرض الصور: أصناف باك شوي الصينية الملفوف
- قيمة أصناف Krasa Vostoka: إنتاجية عالية ، تساوي النباتات ، مقاومة الأمراض وإطلاق النار
- الحصاد الأول من الخضر من الملفوف الصيني من مجموعة السنونو ممكن بعد 15 يوما من إنبات مع تشكيل 7-10 أوراق
- البرد - هجين مبكر (35-40 يومًا) هجين لزراعة الربيع والصيف في أوائل الخريف في أرض مفتوحة ومحمية
- قيمة مجموعة متنوعة من الملفوف الصيني فور سيزونز: مقاومة الأمراض ، والنمو المكثف
- Goluba عبارة عن هجين في منتصف الموسم (75-85 يومًا) لزراعة الربيع والصيف في أوائل الخريف في أرض مفتوحة ومحمية
- Chingengsai الملفوف الصيني هو نبات حمية يساعد على فقدان الوزن ، ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض
- صنف اللفت الصيني Vesnyanka مقاوم للمطاردة المبكرة ، ومقاومة نسبيًا للبكتيريا المخاطية والأوعية الدموية والعارضة
- تتميز اللفت الصينية متنوعة من Pamyatova Popova بطعم ممتاز وعائد مرتفع (يصل إلى 10.0 كجم / كجم / م 2)
- لا يمكنك البقاء مع البذر الربيعي لملفوف أوراق الشجر الصيني من صنف Alyonushka: بطول يوم أكثر من 13 ساعة ، واحتمال مطاردة النبات
خصائص مفيدة من باك تشوي وأضرارها
يحتوي الملفوف Pak-cho على عدد من الصفات المفيدة لجسم الإنسان:
- الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على 13 كيلو كالوري فقط ، لذلك فهو مثالي لأولئك الذين يسعون للحفاظ على شكل جيد ؛
- يساعد على إزالة السموم من الجسم ، والكوليسترول الضار.
- أوراق الملفوف تحتوي على كمية كبيرة من حمض الاسكوربيك والفيتامينات المفيدة الأخرى ؛
- الاستخدام المنتظم للخضروات له تأثير مفيد على مرونة الأوعية الدموية وتجديد خلايا الجلد ؛
- عصير الملفوف له تأثير الشفاء.
- يتم تشبع الأوراق والجذور مع العناصر النزرة والألياف والأحماض الأمينية الطبيعية من يسين.
الملفوف الصيني باك شوي مفيد للغاية ، لكن في بعض الحالات يمكن أن يضر الجسم:
- لا ينبغي أن يستخدم هذا الصنف من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه أي نوع من الملفوف ؛
- هو بطلان أيضا للأشخاص الذين يعانون من ضعف مؤشر تخثر الدم.
يجب أن نتذكر أن الاستهلاك المفرط للخضروات ، مثل المنتجات الأخرى ، يمكن أن يؤثر على الخلفية الهرمونية للجسم.
ملامح تزايد باك باك الصينية تشوي
بشكل عام ، زراعة هذا النوع من الكرنب أمر سهل. إنها متقلبة وكريمة مع الحصاد ، ولكن لديها عدد من الميزات مقارنة بأقاربها من عائلة Kapustny:
- أقل تطلبا على خصوبة التربة ؛
- لديها موسم نمو قصير. يمكن أن يبدأ حصاد الأصناف المبكرة بعد 3 أسابيع من الإنبات ؛
- جذورها ضحلة على مسافة حوالي 15 سم من سطح التربة. يجب النظر في هذه الميزة عند تخفيف التلال.
- إذا لم يتم احترام مواعيد الزراعة ، يمكن للمحصول تحرير سهم وازهار ؛
- بسبب النضوج السريع ، لا ينصح بمعالجة الخضروات بالمواد الكيميائية ؛
- يمكن غبار الأوراق الصينية مع الملفوف الصيني
- يمكنك زراعة العديد من المحاصيل في موسم واحد.
بذر الصينية كيل
يمكنك زراعة pak-cho عن طريق الزراعة المباشرة للبذور في التربة أو من خلال الشتلات. حتى لا يدخل الملفوف في السهم ، من المهم مراقبة توقيت الزراعة. عند الزراعة مباشرة في أرض مفتوحة ، يتم ذلك مبكرًا - في أبريل ، بحيث لا يسقط موسم النمو الرئيسي في ساعات النهار الطويلة. وفقا لبستانيين ، يتم توفير المحاصيل الأكثر جودة وفيرة من بذر أغسطس البذور.
من مايو إلى يوليو هو وقت غير ناجح لبذر Pak-cho. خلال ساعات النهار الطويلة ، يزدهر الملفوف بسرعة ولن تحصل على محصول عالي الجودة.
عندما تنمو في الشتلات ، يتم زرع الأوراق الصينية في مارس ، بحيث في نهاية شهر أبريل يكون هناك شتلة كاملة للزراعة في أرض مفتوحة. إذا كنت تخطط لزراعة الملفوف الصيني في دفيئة ، فستزرع البذور للشتلات في شهر فبراير ، بحيث تحتوي شتلات باك شوي في مارس على نظام جذر متطور وأوراق شجر حقيقية تتراوح من 4 إلى 5 وتكون جاهزة للزرع في الأرض.
عند اتخاذ قرار بشأن موقع اللفت الصيني ، من المهم مراعاة القاعدة الأساسية لتناوب المحاصيل: لا تزرع المحصول الذي نمت فيه نباتات الكرنب أو غيرها من النباتات الصليبية العام الماضي. هذا مطلب مهم للغاية ، لأن آفات هذه النباتات شائعة.
اللفت الصينية ليس لديها متطلبات خاصة لتغذية التربة. يجب أن تكون التربة مخصبة على الأقل. في فصل الخريف ، يجب إضافة المواد العضوية (1 دلو لكل متر مربع) إلى سرير الحديقة ، والتي ستأخذها من أجل pak-choi. ستكون إضافة السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم (1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة على نفس المنطقة) مفيدة. إذا لزم الأمر ، الجير التربة. قبل البذر ، يتم إرخاء التربة تمامًا وإضافة ملعقة صغيرة من اليوريا لكل متر من السرير. تسميد الملفوف الصيني في وقت لاحق غير مرغوب فيه.
تزايد الشتلات
طريقة الشتلات لزراعة اللفت الصينية تسمح لك بالحصول على محصول مبكر من الخضروات. تبدأ شتلة الثقافة في بداية النمو في تكوين جذر طويل ، لذلك من الصعب للغاية نقل الزرع من الخزان إلى مكان دائم.
من أجل عدم إنشاء شتلة من المواقف العصيبة الإضافية ، يوصى بزراعتها في أقراص أو أحواض خث فردية وزرعها في مكان دائم دون إعادة شحن.
باعتبارها التربة للشتلات ، الركيزة جوز الهند مثالية. يلبي الشرط الرئيسي للتراخي التربة. يمكنك زرع العديد من البذور في كل وعاء ، ولكن بعد ذلك يقرص البراعم الضعيفة ويترك أقوى الشتلات. تزرع البذور في وعاء على عمق حوالي 1 سم ، وإذا وضعت حاويات زرع في غرفة دافئة ، فستظهر براعم في 3-5 أيام. ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في حوالي 3 أسابيع.
لتمديد مجموعة المحاصيل عالية الجودة ، يجب أن تزرع بذور الكرنب على مراحل مع فاصل من 7-10 أيام.
زراعة البذور
يمكن زرع بذور اللفت الصينية على سرير معدة بطرق مختلفة:
- شريط صغير. يوفر مسافة بين الأشرطة من 0.5 م وبين الخطوط - حتى 30 سم ؛
- في الثقوب. يتم تحضيرها على مسافة حوالي 30 سم من بعضها البعض. يتم زرع 3-4 بذور في كل بئر ، بحيث في المستقبل سيكون من الممكن اختيار أقوى الشتلات.
بذور قريبة من عمق لا يزيد عن 2 سم. ينصح البستانيون ذوو الخبرة على الفور برش الأسرة بالرماد وبالتالي منع ظهور الآفة الرئيسية للملفوف - البرغوث الصليبي. أثناء بذر الربيع ، يوصى بعزل المنطقة بمادة تغطية لحماية الشتلات من الصقيع المرتجعة المحتملة.
فيديو: كيفية زرع باك تشوي الملفوف الصيني
العناية الملفوف
اللفت الصينية مقاومة للظروف المتنامية والعديد من الأمراض. للحصول على محصول جيد ، يجب أن تلتزم بالقواعد الأساسية التي تؤثر بشكل كبير على جودتها ووفرتها:
- من الضروري تنفيذ رقة الهبوط في الوقت المحدد. يتم تنفيذ الأول في مرحلة ظهور هذه النشرة ، مع إزالة البراعم الأضعف على بعد 8-10 سم ، وعندما يتم إغلاق الصف ، يتم تنفيذ رقة ثانية ، تاركة النباتات على مسافة 25-30 سم ؛
- يجب أن يكون سقي المحصول وفيرًا. يمكنك استخدام طريقة الرش ، ولكن يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن الرطوبة الزائدة يمكن أن تسهم في انتشار الأمراض الفطرية ؛
- لا يمكن إجراء الضمادات الأعلى إلا إذا لم يتم استخدام الأسمدة أثناء الزراعة وفقط في بداية موسم النمو. يعتبر إدخال المواد العضوية هو الأفضل: محلول مولين بنسبة 1:10 أو فضلات الطيور 1:20. إذا كنت تستخدم الأسمدة المعدنية ، فعليك الانتباه إلى حقيقة أن الملفوف الصيني قادر على تجميع النترات ، لذلك من الأفضل استخدام مركب الفسفور والبوتاسيوم ؛
- ينبغي إيلاء اهتمام خاص للتدابير الوقائية لحماية المزارع من الآفات: البراغيث الصليبية ، واليرقات من الملفوف الأبيض والقواقع والرخويات. سقي وتخفيف التربة بشكل متكرر ومزارع الغبار والتربة بالرماد ، وتسريب غبار التبغ ، وجذور الهندباء ، وقمم الطماطم ، والإزالة الميكانيكية لبيض الملفوف بيض القابض ، وجمع الرخويات سيساعد على حماية النباتات. يجب إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، حتى لا تجد الآفات ملاذاً بالقرب من الأسرة مع الملفوف.
معرض الصور: أهم الآفات الصينية kale pak choi
- تفقد دوريًا للأوراق الداخلية لأوراق pak-cho وتدمير المبيض في الفراشة البيضاء لمنع ظهور اليرقات
- إذا لم يتم اتخاذ تدابير حماية pacchoy ضد البراغيث الصليبية في الوقت المحدد ، فإن هذه الآفات يمكن أن تدمر النبات تمامًا في المرحلة الأولية من النمو
- يمكنك منع الملعقة على الأسرة مع الملفوف ، ورش الممرات بالبهارات ، وإكليل الجبل ، والكزبرة ، ورش المحاصيل بتناول ديكوتيون من الخردل أو الشيح
لحماية الثقافة من الآفات والأمراض ، لا يوصى بإجراء المعالجة والرش باستخدام المستحضرات الكيميائية والعوامل التي يمكن أن تتراكم في أجزاء من العبوة.
فيديو: برغوث صلب على ملفوف باك تشوي
حصاد
يمكن إجراء القطع الأول من أوراق الملفوف بعد حوالي 3 أسابيع من الإنبات. يتم قطع الأوراق الصغيرة على مسافة 2-3 سم من الجذر ، والبالغون أعلى قليلاً. تسمح لك هذه التقنية بالحصول على إعادة زراعة محاصيل الخضر والأعشاب الخضراء ، نظرًا لأن أداة تشوي العلبة سرعان ما تشكل براعم مورقة جديدة. في النباتات المفرطة التعرض (أكثر من 50 يومًا) ، قد تصبح الورقة خشنة ولا طعم لها.
لا يتم تخزين الأوراق المقطوعة لفترة طويلة ، لذلك يتم حصادها حسب الحاجة واستخدامها على الفور في السلطة أو غيرها من الأطباق.
التعليقات
إنها قريبة من الملفوف الصيني ، ولكنها تختلف عنها من الخارج ومن حيث الجودة. في تلك السنة ، في أبريل ، بذرت لأول مرة هذا الملفوف. طعم الملفوف ممتاز! النضج ، يستخدم لفترة طويلة في الطعام ، متواضع حتى مع الري النادر ودرجات الحرارة المرتفعة. أنصحك أن تجرب.
جوليانا
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
لقد زرعت حوتًا في العام الماضي في مايو وفي نهاية أغسطس. الملفوف الصف بريما. ذهبت بسرعة إلى اللون وكانت ضحلة. أعجبتني حقيقة أن أقدم أنواع الكرنب التي نمتها وطعمتها جيدة. هذا العام سأزرع مرة أخرى ، لكن لسوء الحظ هناك بعض الأصناف في متاجرنا.
الوصيفة
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
حاولت اليوم باك تشوي (جوي تشوي F1). أعجبتني الطعم ، شيء ما بين حميض بدون حمض ، خس و كرنب عادي. الخضار ينعش ، والجذع مثير للعصر ، فقد زرع ثلاث بذور في دفيئة في نهاية شهر مارس ، ظهرت جميعها ، لكنها نمت ببطء ، برزت نبع بارد. بحاجة إلى حماية ضد البراغيش بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى ، لا يبدو أن النبات البالغ بالغ الأهمية.
أولغا سيم
//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=11574
أول "pack-cho" التي اشتريناها كانت من شركة من سان بطرسبرغ. يتم طي صندوق من الورق المقوى مع النص في النصف ، وداخله حقيبة pe شفافة مع البذور ويتم ختم كل شيء مع دباسة. وكان الملفوف من هذه الحزمة الأكثر نجاحا. كانت كبيرة مع أعناق سمين سميك. لم أتذكر صنفًا سيئًا واحدًا ، لكني أتذكر فقط أنه كان هناك "ملفوف كوري" pak-choi "في العام الماضي. لقد زرعوا" بريما "في العام الماضي وشبهوا ظاهريًا" pak-choi "لجونسونز ، لكن لم يكن لدى الملفوف الوقت الكافي للنمو ، كنت آمل أنه حتى نوفمبر ستكون هناك حرارة ، أو مثل هذه الأصناف ، ولكن الملفوف كان أصغر وأكثر صلابة وأعناق وأوراق.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
باك تشوي هو جيد في البذار المبكر للغاية ويذهب بدلا من الملفوف في مايو حتى البذار الأبيض المبكر يذهب. الملفوف المحشو منه ممتاز ، في مكان ما كتب بالفعل عن ذلك. يترك على لفائف الملفوف ، والجذور على العجة وخليط فقط مع الخضروات.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=11574&page=6
أنا أيضا نمت مثل هذا الملفوف. ليس متقلبة ، ولكن نعبد البراغيث الأوراق عصارية ، ولكنها أكثر خشونة من أوراق بكين. لم يعجبني المذاق حقًا ، لكن بصرف النظر عن اللون ، أنا غير مبال بالكرنب.
جينا
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=4263.0
أنا أستخدم هذا الملفوف كسلطة ، كثير العصير ولذيذ ، لكنني لا أقوم بتقطيعه إلى الجذر ، لكن أترك جذعًا ، ثم ينمو أو يقطع بعض الأوراق. يذكر بكين الملفوف حسب الذوق.
RNA
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic،4263.20.html؟SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
من الأفضل أن تزرع Pak-cho على الفور في الحديقة ، ولا أرى أي معنى في العبث بالشتلات. علاوة على ذلك ، هذا الملفوف ليس مولعا جدا بالزرع. زرع 3 بذور لكل حفرة ، ثم ترك واحدة أقوى مملة في وقت واحد. لا تنسى معالجة براعم الشباب من البراغيث ، فكل يوم أكلت كل الأوراق على البراعم ، لم يتمكن الملفوف من الشفاء. اضطررت إلى إعادة البذور. لم تكن هناك مشاكل أخرى مع باك شوي.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php؟f=57&t=2071
إنه أمر مخيف دائمًا أن تزرع شيئًا ما "في الخارج". ولكن ، بعد كل شيء ، والبطاطس ، الأمريكية ، ونحن ننمو بشكل جيد! لذلك مع باك تشوي! هذا النوع من الملفوف أسهل في العناية به من الملفوف الأبيض المعتاد. ازرع مباشرة على الأرض وغالبًا ما يتم قطعه بحيث يكون الخضر الصغير دائمًا على طاولتك.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php؟f=57&t=2071
لقد زرعت ملفوف تشوي حتى الآن فقط في الشتلات ، لن أقول أنه أمر مزعج ، تظهر الشتلات بسرعة وبعد ثلاثة أسابيع يمكنك زرعها في الحديقة. لم ألاحظ أن هذا الملفوف لا يتسامح مع عملية زرع ، كل شيء على ما يرام. أنا حقا أحب مذاقه وحقيقة أنه ينمو بسرعة ، لأنه بعد شهر من زراعة الشتلات ، يمكنك صنع السلطة من هذا الملفوف.
خامسة
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php؟f=57&t=2071
يوم السبت ، زرعت باك تشوي في غاز العادم ، كما هو الحال دائمًا ، للملفوف ، تحت الزجاجات. أثارت لها في العام قبل الماضي ، ومع ذلك ، زرعت في يوليو تموز. يحب الملفوف يومًا قصيرًا ، "لقد صنعته" من أجلها - لقد زرعت في ظل صغير وأوائل. هل ستأتي - البذور قبل آخر ... لكن عندما كنت أزرعها ، أعجبتني ، وأطبخ حساء الملفوف منه ، وأقليه فقط بالزيت ، مثل الملفوف الشاب في الربيع ، وصنع أيضًا سلطة. لا شيء من هذا القبيل ، من أجل التغيير.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
نادراً ما توجد اللفت الصينية باك شوي في الأكواخ الصيفية لدينا ، على الرغم من أن مزاياها العديدة (النضج المبكر ، مقاومة البرد ، الغلة العالية) تجعلها مرشحة مستحقة للإدراج في قائمة المحاصيل المزروعة في الموقع.