في الشرق ، منذ فترة طويلة الرمان يسمى ملك الفواكه. وبالفعل ، لا يمكن مقارنة أي فاكهة أخرى بهذا الجمال في الذوق والصفات القيمة. مجموعة متنوعة من أصناف الرمان تعطينا الفواكه مع لحم تورتة ، حلوة أو حلوة ولذيذة ولكل ذوق ذواقه الخاصة.
الرمان - وصف موجز للنبات
رمان - فاكهة أو شجيرة نفضي ، يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار أو أكثر. يتم تغطية فروع رقيقة شائك من النبات بأوراق صغيرة لامعة من اللون الأخضر الفاتح. من الزهور على شكل قمع ، البرتقالي القرمزي ، والفواكه الكبيرة تتطور - التوت الكروي ، ودعا "الرمان" في علم النبات. غالبًا ما يصل قطر الثمرة إلى 17-18 سم ، ويتم إخفاء العديد من البذور تحت الجلد المصنوع من الجلد ، والذي يمكن أن يكون أي ظل من الأصفر إلى الأحمر الداكن. حبيبات الرمان موجودة في غرف غريبة - أقسام غير صالحة للأكل من اللون الأبيض والأصفر. كل بذرة محاطة بلحم عصير ولذيذ وهناك أكثر من ألف منها في فاكهة واحدة.
ثمار الرمان - مخزن للفيتامينات والأحماض العضوية والمعادن
من الصعب العثور على منافس في محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة والأحماض العضوية. يوصى بعصير الرمان من أجل فقر الدم ونقص الفيتامينات في تغذية الأطفال والطبية.
لفترة طويلة ، بين العديد من الشعوب ، كان الرمان رمزا للثروة والخصوبة. يدعي القرآن الكريم أن جنة عدن هي غابة رمان. وفقًا لإحدى الإصدارات التوراتية ، فإن الرمان هو "تفاحة الجنة" التي تعامل بها ثعبان الغراب مع حواء. قدم المصريون القدماء رمانًا "شجرة الحياة" ، وغالبًا ما توجد صور لهذه الثمار على الأهرامات المصرية ، واللوحات البيزنطية القديمة ، في نباتات نباتية من العرب واليونانيين.
الأنواع الرئيسية والأصناف الشائعة من الرمان
لا يوجد سوى نوعان من الرمان البري. عادي ، وهو مؤسس جميع الأصناف ، واستقر في جنوب أوروبا وغرب آسيا. في جزيرة سقطرى في بحر العرب وفقط هناك ، ينمو رمان سقطرى ، والذي لا يتم زراعته بسبب الطعم المر للفاكهة.
يتم توزيع الرمان المشترك على نطاق واسع في المناطق الدافئة في المناطق المدارية وشبه المدارية. إنه محبوب ونما عن طيب خاطر في الشرق الأوسط والقوقاز وآسيا الوسطى وجنوب أوروبا. في روسيا ، تبدو شجرة الفاكهة المحبة للشمس جيدة على ساحل البحر الأسود بأكمله وفي جنوب داغستان. من نبات بالغ واحد ، يتم حصاد 50-60 كجم من الفواكه الممتازة هناك.
الاثمار الرمان - مشهد سحري
بفضل عمل المربين اليوم ، هناك أكثر من 500 نوع من الرمان. وهي تختلف عن بعضها البعض في حجم وطعم الفاكهة والعصائر وتلوين اللب ، ومقاومة الأمراض والأضرار الناجمة عن الآفات. لا تقل قيمة الرمان الحلو والحامض عن تلك الحلوة ، حيث يتم استخدامها لصنع جميع أنواع الصلصات وتضاف إلى الأطباق الجاهزة لإضفاء المزيد من الطعم. الحلويات جيدة لصنع العصير وشرب الطازج.
فيديو: رمان القرم
توجد أغنى مجموعة من ممثلي هذه الفواكه في أراضي محمية Kara-Kala Turkmen. يتم زراعة حوالي 350 صنفًا مختلفًا من أشكال الرمان في حديقة نبات القرم في نيكيتسكي.
يعد الحصاد في محمية Kara-Kala مثيراً للإعجاب ، لأنه يتم زراعة حوالي 800 نوع مختلف من أشكال الرمان هنا
واحدة من أصناف الأكثر شعبية من القوقاز هو Gulush. تزرع نوعين من هذا التنوع - الوردي والأحمر. غالبًا ما يصل وزن ثمار Gulusha pink إلى 250 جرامًا ، كما أن لب العصير المذاق من الحبوب له مذاق حلو لطيف. غولوشا الأحمر ينمو على شكل شجيرة مع ثمار كبيرة جدا ، يصل وزنها إلى 350 غرام أو أكثر. اللب أحمر فاتح وذوق حلو ممتاز.
ثمار Gulusha الحمراء كبيرة الحجم للغاية ، مغطاة بشرة قرمزية رقيقة
يعتبر Ak Dona Crimean من الأنواع المتواضعة التي يزرعها البستانيون حتى في ظروف غير عادية لرمان السهوب القرم. وتغطي الفواكه مستطيل مع قشر دسم رقيقة مع أحمر الخدود. الحبوب من اللون الوردي الداكن مع طعم الحلو مشرق.
Ak don Krymskaya يسهل الوصول إليه في البلد ، بجوار التين
Achik-Anor هي شجرة صغيرة ذات تاج مضغوط. الثمار مستديرة ، مستدق قليلاً على القاعدة ، مغطاة بقشرة كثيفة من اللون القرمزي الساطع. حبوب العصير الكرز كبيرة ، طعم الحلو الحلو والمر.
Achik-Anor الرمان ناضجة لديها عرض جذاب للغاية
أصناف الرمان مع الحبوب الخفيفة
وغالبا ما تسمى الفواكه ذات الحبوب الخفيفة بالرمان الأبيض. في الواقع ، لا يكون اللب أبدًا بلون أبيض نقي - دائمًا ما يكون لونه وردي فاتح.
أصناف الضوء الشعبية:
- أحلى هو الرمان Dholka نمت في الهند. شجيرة منخفضة تحتوي على ثمار متوسطة الحجم ، نادرًا ما يزيد وزنها عن 200 جرام ، وتكون الحبوب كبيرة أو وردية فاتحة اللون أو بيضاء تقريبًا وذات مذاق حلو ممتاز.
- أحد أفضل أنواع الرمان التي تزرع في إيران هو الأحمر. شجرة يصل ارتفاعها إلى أربعة أمتار من يونيو إلى نهاية الصيف مغطاة بأزهار قرمزية زاهية اللون. الفاكهة متوسطة الحجم مغطاة ببشرة سميكة وخفيفة. الحبوب وردية شاحبة ، وأحيانا بيضاء تقريبا ، لها طعم حلو جيد جدا. هذا هو واحد من أحلى أنواع الرمان.
- Akdona هي مجموعة متنوعة شعبية في آسيا الوسطى. يزرع الرمان في شكل شجيرة كبيرة. يتم تسطيح بعض الثمار ذات الشكل الكروي قليلاً ، ويبلغ وزنها حوالي 250 غرام ، على الرغم من أن الثمار الفردية كبيرة جدًا في الحجم حتى 600 جم أو أكثر. قشر خفيف ، لامع مع أحمر الخدود طفيف. الحبوب ممدود شاحب اللون الوردي مع طعم حلو جيد جدا.
- الرمان ذو الحبيبات البيضاء Thuja Tish ، والتي تُترجم إلى اللغة الروسية باعتبارها سنًا للإبل ، هي مجموعة متنوعة من أنواع Akdon. بالنظر إلى قشر أصفر فاتح ، يبدو أن الرمان لا يزال أخضر ، ولكن هذا ليس كذلك. لب هذه الثمار أبيض تقريبا مع بذور صغيرة ناعمة. الطعم حلو للغاية ، ومحتوى الفيتامينات والمعادن هو نفسه في الأصناف ذات اللون الأحمر.
تحتوي بذور الرمان البيضاء دائمًا على صبغة وردية اللون
أصناف مقاومة للصقيع من الرمان
الرمان هو نبات محبب للغاية ؛ لذلك ، فإنه يزرع في أرض مفتوحة فقط في أقصى الجنوب من بلدنا. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النبات يجعل مطالب كبيرة على الشمس - يجب أن يكون هناك الكثير منه. حتى مع التظليل الجزئي ، يتوقف الرمان عن الازدهار ، وبالتالي يثمر. بفضل عمل المربين ، توجد أصناف جديدة من هذه الفاكهة يمكنها أن تتحمل انخفاض بسيط في درجة حرارة الهواء. ولكن بغض النظر عن مدى مقاومة الصقيع ، في حالة وجود فرصة لدرجات الحرارة المتجمدة في فصل الشتاء - يجب تغطية الرمان لفصل الشتاء.
أشهر أنواع مقاومة الصقيع:
- متنوعة الرمان دخلت نيكيتسكي في وقت مبكر في سجل الدولة لإنجازات الاختيار في عام 2014. تنمو بسرعة منخفضة شجرة. ثمار الاستخدام العالمي مع متوسط فترة النضوج. يبلغ وزن الثمرة حوالي 280 جم ، لون الجلد لامع ، أصفر اللون مع خطوط حمراء وبقع. الحبوب الحلوة والحامضة من لون الكرز ليس لها رائحة. مجموعة متنوعة مقاومة للحرارة والجفاف ، يمكن أن تصمد أمام درجات الحرارة إلى -12حولS.
- تنوع نيوتنسكي المبكر ، دخل في سجل الولاية لإنجازات الاختيار في عام 2014 الشجرة متقشرة النمو بطيئة مع تاج مدمج. وتغطي الفواكه التي تزن حوالي 220 غرام مع قشر ناعم من اللون الأحمر الداكن. الحبوب حمراء ، حلوة وحامضة ، بدون رائحة. مجموعة متنوعة مقاومة للجفاف ، وتتحمل الصقيع وصولاً إلى -12حولمع عدم وجود خسارة.
- تم إدراج مجموعة البحر الأسود في عام 2015 في سجل الولاية لإنجازات الاختيار. شجرة متوسطة الطول ، سريعة النمو مع تاج أنيق دائري. الاثمار هو السنوي. ثمارها كبيرة ، تصل إلى 280 غرام ، مع حبوب الكرز الحلو والحامض وقشرة سميكة. يتميز بالتسامح العالي للجفاف والقدرة على تحمل التبريد حتى -12حولS.
- يزرع الرمان الآسيوي بشكل رئيسي في أوكرانيا. شجيرة النضج المبكر. الفواكه التي يصل وزنها إلى 150 جم مغطاة بقشرة رقيقة من الألوان الفاتحة أو الكريمية. حبوب كبيرة ، حلوة وحامضة من اللون الأرجواني العصير. البذور صغيرة. شجيرة يقاوم انخفاض درجة الحرارة على المدى القصير إلى -20حولC ، ولكن المأوى مطلوب لفصل الشتاء.
الرمان الآسيوي - واحدة من أكثر أنواع الصقيع مقاومة
أصناف الرمان بدون بذور
أصناف الرمان الخالية من البذور نادرة جدًا وتصنف على أنها خالية من البذور بشكل مشروط. تحتوي جميع الأصناف على بذور ، لكنها صغيرة جدًا وناعمة. ثمار هذه الأصناف تعطي العصير 20٪ أكثر من الرمان مع البذور وهي مثالية للاستهلاك والتجهيز الطازج.
واحدة من الاكثر شهرة بدون بذور - قنابل Vandeful. هذا ليس أكثر الأنواع إنتاجية ، لا يعطي أكثر من 15 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة. الفواكه التي يتراوح وزنها بين 250 و 300 غرام مغطاة بقشرة كريمية مع أحمر الخدود. تقدير للجودة العالية للحبوب مع اللب العصير والوردي والحلو للغاية. يزرع Vandeful في بيرو وإسرائيل وبعض الدول الآسيوية.
بذور الرمان الخالي من البذور لها طعم حلو لطيف
في إسبانيا ، تزرع الرمان بدون بذور من صنف Mollar de Elche في المزارع. ثمارها كبيرة جدًا ، وغالبًا ما تصل كتلتها إلى 600-800 جم ، وتكون قشورها رقيقة ، لكنها قوية اللون وردي. الحبوب كبيرة وذوق لطيف.
الرمان مولار دي إلتشي يشبه التفاح
قنابل الغرفة
الرمان متواضع تمامًا ، لكن نباتات محبة للحرارة جدًا ولا يستطيع سوى عدد قليل من البستانيين أن يزرعوه في مواقعهم الخاصة. ومع ذلك ، فإن الأشكال القزمة لهذا النبات تنمو بشكل جيد في المنزل ، مثل الثقافة المحفوظة بوعاء. بالتأكيد لن نفاجئ أصحابنا بأصحابهم ، لكنهم سوف يسعدون بتزيين شجرة مزهرة. الرمان هو هبة من السماء لعشاق الفن بونساي والعديد من البستانيين سعداء لتجربة هذا النبات المريض.
الرمان في الأماكن المغلقة كبيرة لخلق شجرة بونساي
تم إنشاء أصناف خاصة للزراعة في الأماكن المغلقة ، ولكن نجح البستانيون الهواة في زراعة شجرة من بذور الرمان المشتراة. وعلى الرغم من أن الصفات المتنوعة للمصدر لن يتم الحفاظ عليها أثناء عملية النمو ، إلا أن النبات الناتج سيؤتي ثماره صالحة للأكل تمامًا.
فيديو: رمان قزم
غرفة الرمان المتنامية من البذور
لأغراض التكاثر ، تزرع بذور الرمان الناضجة في حاوية ذات تربة فضفاضة ومغذية. عندما تنمو الشتلات الشتوية قليلاً (عادة ما تستغرق حوالي شهرين) ، يتم زرعها في أوعية منفصلة وتوضع على النافذة الجنوبية. من أجل الرمان في الأماكن المغلقة وازدهار الفاكهة ، من الضروري أن تكون في الشمس لمعظم اليوم. تفضل النباتات الصغيرة الري المعتدل والخلع الأعلى بالأسمدة المعقدة ، التي يتم تنفيذها مرتين في الشهر. في فصل الشتاء ، تفريغ الرمان في الأماكن المغلقة وأوراق الشجر ولا تحتاج إلى سقي متكرر وخلع الملابس. كل ما يحتاجونه لهذه الفترة هو موقع مشرق ودرجة حرارة الهواء + 5 + 7حولمع نهاية فترة السكون ، أي بعد 2-3 أشهر يتم زرع النبات في قدر أكبر ، إذا لزم الأمر ، يتم التقليم التكويني ويتم استئناف الري. مع بداية الحرارة ، يمكن نقل الرمان الداخلي إلى الحديقة.
يتم زرع شتلات الرمان نمت في الأواني ووضعها على نافذة مشرقة
تعد مجموعة قرطاج واحدة من أكثر أنواع الرمان المصغّرة شعبية. عندما تكون بوعاء ، لا ينمو الشجيرة أكثر من متر واحد. العديد من الأغصان ذات الأوراق المشرقة الصغيرة في مايو مغطاة بزهور أرجوانية يبلغ قطرها 3-4 سم ، وتستمر الإزهار حتى شهر أغسطس وتنتهي بمجموعة من الفاكهة. قشرة الرمان قرطاج رقيقة ، حمراء زاهية. العديد من الحبوب الصغيرة ، طعم الحلو الحلو والمر. الثمار صغيرة ، لا يزيد قطرها عن 7 سم.
قرطاج الرمان القزم رائعة سواء أثناء المزهرة ووضع الفاكهة
الكرة الثامنة عبارة عن غرفة رمان ولدت في أمريكا. حصل على اسمه ليشابه الكرة الثامنة في البلياردو. تجذب الثمار الكبيرة لهذه الشجرة الانتباه ليس فقط مع اللون الأسود الأرجواني للجلد ، ولكن أيضًا بذوق رائع.
ثمار رمان تتميز الكرة الثامنة بتلوين غريب للثمار
في كثير من الأحيان ، يمكن أن يجتمع البستنة الطفل الرضيع العقيق. شجيرة صغيرة طولها حوالي 50 سم ، ونادراً ما تكون الأوراق مورقة - يتم جمع الأوراق في عناقيد وهي على مسافة من بعضها البعض. تزهر مع الزهور البرتقالية الجميلة. ثمار متوسطة الحجم مع قشرة حمراء بنية رقيقة. الحبوب صغيرة ، حلوة وحامضة.
شجرة طفل مصغرة في الصيف مغطاة الزهور والمبيض والفواكه الرمان في نفس الوقت
لقد نشأت رمان غرفتي من البذور - أحضر صديق رمانًا صغيرًا من قزمي من سلالة غير معروفة. من 10 بذور مزروعة ، 8 برعمت. نمت الشتلات بسرعة كبيرة ، وزرعت مني في أواني منفصلة. تركت واحدة لنفسي ، وذهب الباقي إلى أصدقائي. الآن قنبلة يدوية تبلغ من العمر 7 سنوات. أول مرة أزهرت في السنة الثالثة من الزراعة. تزهر كل ربيع ، وفي الوقت نفسه يمكنك رؤية الزهور والمبيض والفواكه عليها. رمانتي جميلة بشكل خاص في فصل الصيف - الألعاب النارية ذات اللون الأخضر والأحمر والبرتقالي ، لكن في فصل الشتاء تبدو أشبه بشجرة مجففة. تحب أن تحصل على قصة شعر - أقوم كل ربيع بمجرد ظهور أوراق جديدة. بدون حلاقة ، يتحول على الفور إلى شجيرة عديمة الشكل. ومع ذلك - في الصيف أحاول رشها بالماء الراكد على الأقل مرة واحدة يوميًا. تتسامح الرمان مع الهواء الجاف بهدوء ، لكنها تتعرض للهجوم من قبل سوس العنكبوت خلال هذه الفترة ، التي تحب قلة الرطوبة. في أواخر الخريف ، تنضج الرمان الصغيرة ، بحجم البرقوق ، مع الجلد الأرجواني مشرق والحبوب الحامضة والعصير ، لون الكرز. من المثير للدهشة أن الحبوب في هذه الثمار الصغيرة ذات حجم طبيعي وليست صغيرة ، فهي أصغر بكثير من الثمار التقليدية. في فصل الشتاء ، كانت الشجرة تسقط أوراق الشجر بالكامل تقريبًا وأضع الوعاء على نافذة باردة ، بعيدًا عن البطارية. نادرا جدا سقي ، ترطيب الأرض قليلا.
إن تبسيط الرمان ومجموعة متنوعة من الأصناف يسمح لسكان المناطق الجنوبية باختيار وتنمية هذه الفاكهة الرائعة في البلد أو في الحديقة. لا يستطيع الشماليون الإعجاب فقط بزهور الرمان على عتبة النافذة وتجربة ثمارها المصغرة ، ولكن أيضًا إظهار قدراتهم الإبداعية في ابتكار بونساي الرمان.
